Orjinal Ayvalık Tostu Nedir? Diğer Tostlardan Farkı Ne?
Ayvalık tostu yıllardır süregelen popülerliğiyle Türk sokak yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Sadece sıradan bir tost değil; Türkiye’nin zengin mutfak mirasının bir tadı olmuştur. Ayvalık’a özgü bir tost olarak bilinen Ayvalık tostu normal bir tosttan çok daha fazlasını sunar. İçerisinde eriyen ve adeta kaybolan özel tulum peyniri ve kasap sucuğu başta olmak üzere çeşitli malzemeler (salam, sosis, domates, turşu ve isteğe göre amerikan salatası) eklenerek yapılır. Tostun pek çok farklı yapılış şekli olsa da orjinal Ayvalık tostu sadece tulum peyniri ve kasap sucuğu ile yapılır. Ayvalık’ın nesi meşhur dediğimizde akla ilk gelen lezzeti olan Ayvalık tostunun mucidi ise Ali Dutlu ustadır.
Orjinal Ayvalık Tostunun Diğer Tostlardan Farkı Nedir?
Ayvalık tostunun en büyük özelliği tulum peyniri ile yapılmasıdır. Ayvalık tostu nasıl yapılır diye sorarsanız, özel tost ekmeğine tulum peyniri, kasap sucuk, sosis, salam, turşu gibi malzemeler (isteğe göre) eklenir. Malzemeler tost ekmeğinin içine eklenmeden önce ızgarada kızartılır. Ardından ekmeğe alınır ve bol tereyağı eşliğinde tost makinesinde iyice basılır. Peynir eriyinceye kadar tost ekmeği ısıtılır. Yine isteğe göre içerisine ketçap veya mayonez sıkılarak servis edilir. Ancak dediğimiz gibi gerçek orjinal ayvalık tostu kasap sucuk ve özel tulum peyniri ile yapılandır.
Ayvalık Tostu hızlı ve doyurucu bir sokak lezzeti arayanlar için her zaman harika bir seçenektir. Ayrıca en güzel yanı evde yapımının çok kolay olmasıdır. Ancak tavsiyemiz bu lezzeti mutlaka Ayvalık’ta deneyimlemeniz yönünde. İkinci yazımız da Ayvalık Tostu Ayvalık’ta nerede yenir başlığıyla olacak. ayvalik.co blog’u takip etmeyi unutmayın 🙂